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May 29, 2006

今日のメニュー(トマト煮)

今日のメニュー
トマト煮
ひげぺんぎんの父(母かも?)が開発した,我が家の(たぶん)オリジナル。およその作り方しか聞いていないが,適当にやってもそれらしくなるのがまさに「家庭の味」というやつだ。ちなみにkaorina。にも好評。
ひげぺんぎん家の特徴は,レシピがあってないようなもの,ということ。父にしても私にしても,材料から調味料まで,分量がものすごく適当なのだ。適当といっても経験に基づいているので,いつもだいたい同じ味に仕上がる。だからkaorina。はいつもさっぱりわからないらしい。今回はがんばってそれらしく記載してみたが,挑戦する方は自分流を見つけてください。
今日の分は材料費だけで500円くらいでは?

作り方(大人3人分くらいで,トマト中3個,豚肉(薄切り)200gくらい,タマネギ大1個,キャベツ3枚くらい)
1.トマト,タマネギは櫛切り(8等分くらい),キャベツはざく切り,豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.豚肉,タマネギ,キャベツを炒める。
3.鍋に水200ccとコンソメ小さじ2を入れ,2.で炒めたものとトマトを投入して煮る。
4.砂糖(小さじ1),塩(小さじ1),コショウ(適量)で味付けしてできあがり。
トマトから水が出るので,水は少な目でいいというのがポイント。これは自分でやってみて気づいた(笑)

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